Il percorso per “International Hospitality & Tourism Management” è declinazione territoriale della figura nazionale di “5.1.2. Tecnico superiore per la gestione di strutture turistico‐ricettive” ed è stato programmato in linea con gli obiettivi della nuova programmazione del POR FSE per il periodo 2014-2020.
Ispirato al patrimonio culturale italiano, il Corso si svolge in lingua inglese.
Esso si concentra sugli aspetti relativi ai due elementi dell’eccellenza del nostro Paese, l’ospitalità e la ristorazione. Allo stesso tempo, l’articolazione didattica è rivolta anche all’acquisizione di competenze spendibili nel settore viaggi, dalla produzione alla intermediazione.
Il curriculum del percorso formativo è basato su una solida integrazione tra gli aspetti pratici e quelli teorici, oltre che sull’esperienza diretta in azienda e nell’ambito del business turistico. Il corso si vale di una Faculty composta da docenti e manager provenienti dalle principali catene internazionali con sedi in Italia ed è finalizzato a formare giovani che operino:
- in modo qualificato all’interno del settore turistico, principalmente in imprese dell’ospitalità e della produzione e intermediazione viaggi
- per il coordinamento delle diverse funzioni aziendali, avendo come riferimento elevanti standard qualitativi di servizio
- sviluppando le skills necessarie per la gestione di team multiculturali e l’interpretazione delle esigenze di un clientela provenienti da tutto il mondo
- sapendo utilizzare i principali sistemi operativi gestionali per l’ospitalità (Opera) e per il settore agenziale.
Il corso intende fornire le competenze per:
- assumere ruoli di gestione in strutture ricettive, tour operator specializzati, agenzie di viaggio e organizzazioni che operano in collaborazione con il sistema turistico
- diagnosticare e progettare modelli funzionali adatti all’attività turistica
- costruire strategie e analisi strategiche per un’impresa
- rispondere ai bisogni della domanda nazionale e di quella internazionale, grazie alla capacità di intervenire nei processi di produzione, gestione e controllo di beni e servizi, con l’utilizzo di tecnologie avanzate
- colmare la scarsa conoscenza dei mercati turistici e potenziare la capacità di intercettare la domanda con l’integrazione delle risorse del territorio, che diventano altrettanti prodotti e favoriscono un’omogenea spinta all’innovazione
- fare team working e networking attraverso l’utilizzo delle nuove tecnologie della comunicazione sia per la relazione tra colleghi che per la gestione dei rapporti i cluster di aziende e di altri operatori
- valorizzare il patrimonio territoriale in un’ottica imprenditoriale e per la creazione e la commercializzazione di prodotti e servizi innovativi da distribuire attraverso il canale agenziale .
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